海产分类第2页

龙头鱼
龙头鱼，又称龙头鱼、龙头鱼，为龙头鱼属的鱼类。分布本鱼分布于印度西太平洋区，包括印度洋、中国、日本、印度尼西亚、马来西亚、朝鲜半岛海域，向西可达非洲东岸。属于沿海中下层鱼类。该物种的模式产地在恒河口。特征体长而侧扁，一般体长15至26厘米、...
小黄鱼
小黄鱼为辐鳍鱼纲鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类，俗名黄花鱼、小黄花鱼、厚鳞仔、大眼、花鱼、古鱼。被选为世界自然基金会的海洋十宝之一。是海里的鱼类之一，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，主要以糠...
鳃棘鲈
鳃棘鲈为鮨科鳃棘鲈属的鱼类，俗名：豹纹鳃棘鲈、花斑刺鳃鮨、豹纹豹脍、东星斑、七星斑。分布于印度洋到太平洋中部、北至日本南部的菲律宾、台湾岛以及南海诸岛的海南岛等，属于暖水性沿岸鱼类。其一般生活于珊瑚礁。豹纹鳃棘鲈是海里的一种鱼类，俗名东星斑...
生蚝
牡蛎，又称蚵仔、蚵、蚝、生蚝（广东话）、海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等，泛指所有属于牡蛎目牡蛎总科的双壳纲软体动物。在中医药方中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳。习性牡蛎产于海水或咸淡水交界处[1]，以食浮游生物为生。《神农本草经》说：...
白鲳鱼
银鲳通称白鲳，又名镰鲳、平鱼、镜鱼、长林鲳、车片鱼、燕尾鲳等，为鲳科鲳属的其中一种，坊间所谓的白鲳，即此种鱼，非圆白鲳。市面上常见的“鲳鱼”有银鲳、华鲳、灰鲳、金鲳、黑鲳、圆白鲳等，以生物学角度观之，只有银鲳（白鲳）、华鲳（斗鲳）、灰鲳（暗...
花鲈
花鲈（学名：Lateolabrax japonicus），是花鲈科花鲈属鱼类。花鲈身体延长，侧扁，略呈纺锤形；吻较长，尖而突出；下颌比上颌突出，前盖骨后缘有锯齿；身体背部青灰色，腹部灰白色；体侧在侧线以上及背鳍上散布黑色斑点；体被鳞，不易脱...
其他海鲜
除了上述海鲜种类外，还有一些其他类型的海鲜，如海参、海蜇、海胆等。海参肉质鲜美，营养丰富；海蜇口感独特，营养价值高；海胆肉质鲜美，口感滑嫩。...
软体海鲜总述
软体动物海鲜主要包括蜗牛、牡蛎、乌贼、章鱼等。蜗牛肉质鲜美，口感独特；牡蛎肉质鲜美，口感滑嫩；乌贼肉质鲜美，口感弹牙；章鱼肉质鲜美，口感滑嫩。...
甲壳类总述
甲壳类海鲜包括螃蟹、虾、龙虾、蟹等。螃蟹肉质鲜美，口感滑嫩；虾肉质鲜美，口感弹牙；龙虾肉质鲜美，口感滑嫩；蟹肉质鲜美，口感饱满。...
贝类总述
贝类是海鲜的另一个重要组成部分，种类繁多。常见的贝类有扇贝、蛤蜊、蚌肉、蚬子、文蛤等。扇贝肉质鲜美，口感滑嫩；蛤蜊肉质鲜美，营养丰富；蚌肉肉质鲜美，口感滑嫩；蚬子肉质鲜美，营养价值高；文蛤肉质鲜美，营养丰富。...