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鳃棘鲈为鮨科鳃棘鲈属的鱼类，俗名：豹纹鳃棘鲈、花斑刺鳃鮨、豹纹豹脍、东星斑、七星斑。

分布于印度洋到太平洋中部、北至日本南部的菲律宾、台湾岛以及南海诸岛的海南岛等，属于暖水性沿岸鱼类。其一般生活于珊瑚礁。

豹纹鳃棘鲈是海里的一种鱼类，俗名东星斑、黑猫仔。它属于硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科。豹纹鳃棘鲈外形独特，身上有许多豹纹，因此得名。

它生活在温带和热带海域，适应温暖的水域。豹纹鳃棘鲈是一种肉食性鱼类，以小型甲壳类动物为食。它的肉质鲜美，被视为美食之一。

外形特征

颜色鲜艳，是很凶猛的“掠食者”，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的甲壳类动物；不会骚扰它们吞不下去的鱼。食物包括各种海水鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。

深度

水深3至100米。

经济利用与保护现状

虽然曾是美味的食用鱼，鱼肉可作生鱼片。在市场上均切成小块出售，头可煮清汤、背肉宜清蒸，腹肉红烧最美，但过度滥捕，数量已开始下降，

已列为受保护的鱼类，政府[哪里？]严厉禁止渔民抓捕，因此已经成为稀有品种的鱼类。IUCN已评级为近危。